يظهر OC - L - استر ميثيل حمض البايروجلميك كمسحوق بلوري أبيض حتى أبيض. ويتكون هيكلها الكيميائي من مويتي حمض الهيدروجلوثميك (L)، حيث تتم حماية مجموعة أمينو من مجموعة تيريت - بوتوكسيكاربونيل (BOC)، كما يتم استخدام مجموعة كاربوكسيل مع مجموعة ميثيل. وهذا الهيكل المحدد يمنح المركب خصائص كيميائية فريدة. وتعمل مجموعة OC كضمان، وتمنع مجموعة أمينو من المشاركة في التفاعلات غير المرغوب فيها أثناء الإجراءات الكيميائية المختلفة، ويمكن إزالتها في ظل ظروف حمضية مناسبة. ولا تعزز مجموعة إستر الميثيل نشاط المركب فحسب، بل تؤثر أيضاً على ذائبه. فهو يعاني من ضعف الذائبيّة في الماء ولكنه يذوب جيدًا في المذيبات العضوية الشائعة.
في مجالات تخليق الفلفل والكيمياء الدوائية، يعتبر بيروك - إل - باستر ميثيل حمض البايروغلوتيك كتلة أساسية للبناء. وهو يستخدم على نطاق واسع في تحضير الفلفل، وخاصة تلك التي تحتوي على بقايا حمض البيروغلوتيك. ومن خلال الربط بين التفاعلات ومشتقات حمض الأميني الأخرى، فإنها تمكن البناء الدقيق لتسلسلات الفلفل المعقدة، وتلعب دوراً حاسماً في تكوين روابط الفلفل.
| الوزن الجزيئي | 243.26 |
| نقطة الغليان | 361.6±35.0 درجة مئوية |
| نقطة الانصهار | 68-72 درجة مئوية |
| الكثافة | 1.209±0.06 جم/سم3 |
| النقاء | ≥99.0% |
| معامل الحموضة (pKa) | -4.28±0.40 |
| اللون | أبيض |



نحن شركة رائدة في مجال تصنيع المواد الكيميائية الصناعية، نواصل الابتكار لتجاوز توقعات العملاء ومعايير الصناعة. نركز على دعم وتطوير وتصنيع مجموعة فائقة من الألوان والمواد الكيميائية الخاصة.

